出差终于买对北京特产了,远不止烤鸭和稻香村啊

黄金第一站——前门

地铁2号线:前门站或者珠市口站

这一站坐标北京旅游景点中心肠带节假日真是in多人

但挤一挤确切能一箭多雕

既能和巨大的天安门、国民好汉纪念碑来个零距离观摩

还能一站尝遍北京人气特产

(包罗了的绝大部分的北京老字号!)

从前门出站步行开端

我们依照距离逐一介绍值得入手的人气特产手信:

NO1 月盛斋酱牛肉

闲着没事的时候想吃周黑鸭

喝白粥的时候想吃绝味

喝酒的时候想吃煌上煌

emmm,好像就没吃过更好吃的酱肉?

比如

软烂入味的牛肉

牛筋弹牙微韧

酱香浓郁

越嚼越香

要害是还不塞牙

这是北京人都爱好的月盛斋酱牛肉

盛斋始建于清乾隆四十年,1775年

至今两百多年历史是京城经营清真酱牛羊肉的百年老字号

也是北京市和商业部认证的优质产品

买一块酱牛肉回家一片片切好

空口当零食吃

或者炒一盘花生下酒

相当巴适

以前的月盛斋现煮牛肉

远远就能闻到肉香

现在基础只供给近几日的真空包装

虽没有现煮的更新颖好吃

便利带走也是不错的

人气推举:

五香酱牛肉:软烂入味,酱香浓郁

酱牛腱:弹牙有嚼劲,口感扎实

烧羊肉:酱制的基本上再炸外微焦里嫩

肉香浓无膻味

爱好酱肉的除了月盛斋的酱牛肉

百年老字号的天福号酱肘子也是酱肉中的极品

肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚拿回家切片

用醋蒜蘸着吃

太香了

人气推举:

酱肘子:招牌必带

松仁小肚:猪肚裹着猪肉和松仁

就白粥吃,能吃3大碗

NO2 护国寺小吃

如果想一次性吃遍所有北京特点小吃

那就来护国寺小吃吧

这里每日新颖出炉豌豆黄等80多种北京小吃

聚焦了北京小吃之精髓

说到北京小吃

不免想起在特产店买的各种精巧包装的小吃

什么豌豆黄、驴打滚、茯苓夹饼、糖葫芦......

厚厚的一大块

拆开包装咬一口

简直像啃了一块糖

再也不爱了

来护国寺小吃打包新颖出炉的就不会有这种困扰

比如

豌豆黄口感细腻

清甜清淡不腻

有很浓郁的豌豆香气

护国寺小吃每天人来人往络绎不绝

有专门的外卖窗口可直接打包带走

当然,因为是新颖出炉的

保质期也就1-2天

人气推举:

豌豆黄

豌豆煮烂后做成的糕点

豌豆香浓,口感细腻

奶油炸糕

相似没有奶油的泡芙,柔软香甜

艾窝窝

厚实的糯米皮裹着香甜的芝麻糖馅儿

驴打滚

弹牙的糯米一层一层地裹着微甜的红豆

柔软清甜

京八件

如果选择艰苦那

就来一份京八件豌豆黄

驴打滚,山楂糕,桂花糕、绿豆糕

艾窝窝、紫米球,黑豆糕全都有了

护国寺小吃到底好不好吃

那绝对照特产店包装好的各种小吃好吃太多

当然,爱好吃的人天天都离不开

不爱好的吃几口就不想吃了

像我就不算太感冒

如果一场来到护国寺小吃

我倒感到来一碗羊杂汤现场吃不错

羊杂料相当充分满满一大碗

但不建议喝汤(个人感到好咸)

NO3 北京烤鸭

北京烤鸭是绝对绕不过去的北京特产

金黄色的烤鸭推到跟前

看着老师傅把鸭皮一片片片下来

忍不住夹起一片蘸白糖

入口酥脆即化

薄薄的鸭肉香嫩多汁

椒盐鸭骨架咸香脆口

......

北京烤鸭的魅力就是让终极减肥的美女也忍不住废弃

保持想要带走北京烤鸭

不建议到特产店买富丽丽的真空包装

那已经不是北京烤鸭的味道了

来前门就对了

到店里直接打包一只带走

这里不但有烤鸭老字号全聚德、廉价坊

还有新晋人气烤鸭四季民福、局气

推举次序:

民福(228元/只)

局气(198元/只)

全聚德(258元/只)

廉价坊(198元/只)

——全聚德烤鸭——

尽管全聚德是北京烤鸭老字号

但近几年它的烤鸭名气已逐渐被前两者赶超也许是因为年青人更爱好新颖

也许确切后者有更多的口感创新

个人以为这几家店的口感都差不多

价钱也相差无几

哪家不用排队就去哪家吧

——四季民福烤鸭————局气烤鸭————廉价坊烤鸭——

这几家店排队都比拟严重

直接点烤鸭外带不用排队

如果店里能供给现场真空包装最好

如果不能须要在1-2天内送人

否则还是选择其他特产手信吧

多说几句:

对北京烤鸭不要抱以太大的等待

随意问一个当地人都会告知你:

现在的北京烤鸭不好吃了,都是饲料鸭......

还有一家叫大董的烤鸭

目前在北京烤鸭中人气亚于四季民福

口感有创新

用的是小雏鸭肉质更鲜嫩

油脂更少店铺在工体那边,不在前门

所以没在这里详细介绍

大董烤鸭

NO4 北京稻香村糕点

哪怕没来过北京

也许也吃过好几回北京稻香村了

因为几乎每一个来北京的朋友都会带回来

似乎每一座城都有它的标记性糕点店

北京的非北京稻香村莫属

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年)

它的糕点种类繁多,口感细腻扎实

是北京人从小吃到大的糕点

也是鲁迅先生的心头好

当年鲁迅先生居住北京时就是北京稻香村的常客

来了北京你会发明到处都是稻香村

有“禾禾禾”标记的

才是正宗的北京稻香村

购置技能:

买现做的散装,用礼盒盛装

不买已经包装好的礼盒装

已经包装好的礼盒装究竟不如现做的散装新颖

散装的还可以自己随便搭配口味

人气糕点:

山楂锅盔

酸甜开胃,里面是打烂的山楂馅儿

牛舌饼

酥香椒盐味,很香

枣花酥

花瓣造型黑枣泥馅儿,甜中微苦

一瓣一瓣掰着吃很扎实

鲜花玫瑰饼

饼皮酥软,玫瑰花馅儿湿润微甜

玫瑰花香清爽

黑三宝

软软的,有浓郁的黑芝麻香气...如果懒得挑,那就各种口味都来一个

组成一个点心匣子也不错

NO5 茉莉花茶

有一种茶叶,喝着有清爽的茉莉花香

难不成有茉莉花味的茶叶吗?

正是!

它就是北京人爱好喝的茉莉花茶

他们的茉莉花茶不是我们想象中的晒干的茉莉花

而是将茉莉花和茶叶拼和熏制充足接收了茉莉花香的茶叶

茉莉花茶是清朝时代的贡品

至今已有一百多年历史

柔和了茶叶和茉莉花的香气

清冽芬芳

喝完感到内脏都被清洗了一遍

口吻都变得幽香纯净

北京的茉莉花茶整体来说分两派

一派为吴裕泰茶庄

一派为张一元茶庄

更细的来说

还有清真系的正兴德茶庄

都是响当当的百年老字号

茶庄包揽了北京人甚至海外华侨的日常饮用茶

这三个茶庄的茶品德都非常好

没有高下之分

清朝时代的北京分为南北城

吴裕泰在北城

张一元在南城

各自服务邻近的老百姓

从而养成了邻近老百姓的惯有口感

一般长期喝吴裕泰的很少喝张一元反之亦然

广泛以为这两家的口感略有不同

比如

吴裕泰的茉莉花香淡一些,茶香更浓

即茶香>茉莉花香

张一元的则反之

茉莉花香更浓,茶香淡一些

即茶香<茉莉花香

可依据个人爱好选购不得不说

吴裕泰的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽

等8个品种曾持续三年获国际名茶评比会金奖

值得爱茶人士细细品藏和收藏

购置技能:

买来自己喝,可以选择高碎(30元一斤左右)

只是茶叶细碎,但口感更浓,性价比很高

买来送礼,就依据个人经济才能选择吧

意外惊喜:

吴裕泰茶庄现在还供给奶茶、茉莉花茶等休闲现茶

还有茉莉花茶口感的雪糕茶

口感比当下网红茶要更醇正

一口清冽,全身都清凉了

内设茶吧,供给茉莉花茶糕点等

像咖啡厅一样可喝茶休息

还可观摩茶道

真是一个逛累了来休息的好处所

NO6 六必居酱菜

平时吃酱菜一般都吃自家做的

或者超市随意买的

不经意吃了一回百年老字号的酱菜

完了

这辈子没吃过酱菜一样

那才叫酱菜啊!

比如,北京的百年老字号六必居

六必居酱菜厉害了始建于明朝嘉靖九年(1530年)

至今已有400多年历史

怪不得都说它是京城最长久最负有盛名的老字号了

它不仅承包了北京城家家户户的家庭小菜

还代表国味登上国宴招待外国贵宾

这样的国菜,岂有不带之理

进店就能闻到浓烈的酱菜香气

陶瓷酱菜坛子整整齐齐排成两列

让人忍不住想揭盖闻一闻,尝一尝

人气推举:

干黄酱:

炸酱面的酱料北京的炸酱面好吃多亏有它

买回家

自己也能做一手地道的北京炸酱面来

酱黄瓜:脆脆的,很嫩

甜酸乳瓜:酸甜味,很脆口

八宝菜:

北京特点酱菜由黄瓜、藕片、甘露、姜丝、豇豆、瓜丁、花生等

八种食材做成口感酱香

辣口,微甜

麻仁金丝:

咸菜丝拌白芝麻,配白粥可香了

八宝酱瓜:

把坚果塞到香瓜里腌制而成

果香、坚果香和酱香的完善融会

口感特殊

店里有散装也有独立包装带走很便利

另外,被六必居合并的天源酱园

以及远在门头沟区王平镇韭园路韭园村的韭园

都是老北京的心头好

如果碰巧到那边,也不妨选择

NO7 百年义利老面包、北冰洋汽水

有一种汽水喝下去之后

会有幽香的桔子气味在喉咙缭绕

久久不散

感到全部人都特精力

北京人管这种味道叫儿时的味道

它有一个很好听的名字

北冰洋!

它是北京的本土汽水

用桔子皮提取的天然精油配制而成

从1936年开端陪同北京人渡过口渴的每一刻

然而,这个当年在街头夫妻店随时可得的北冰洋

遭受了致命强敌

可口可乐和百事可乐来到北京展开卷土式营销

北冰洋带着北京人的回想逐渐淡出市面

可乐没想到的是

桔子味的北冰洋早已深刻北京人的骨髓

在北京人的日盼夜盼下

终于在十几年后的某一天

北冰洋和当年消散的义利面包

追随百年义利连锁店的呈现

集体重新回归!!!(此处该有掌声)

走进百年义利就像闯进了时间隧道

瞬间回到童年

当年陪着自己长大的北冰洋和义利“小伙伴们”

全都在!

北冰洋汽水北冰洋袋儿淋义利果子面包维生素面包

......

每一个童年的“小伙伴”

都让人忍不住抚摸并带回家

人气推举:

北冰洋汽水

玻璃瓶装的,桔子口味

(最经典的口味,现在还有枇杷、酸梅和橙子味)

精品果子面包

纯手工制造,加大批果料的面包

果料包含苹果脯、葡萄干、青梅、瓜条、核桃仁

口口果料

柔韧有嚼劲

非常香甜

维生素面包

添加维生素B的手工面包,色橙黄

有种特殊诱人的香味儿

以上都是便利带走的如果现场吃北冰洋袋儿淋,一种可以吸着吃的雪糕北冰洋双棒雪糕

......

都值得尝试

第二站:安宁门

地铁2号线安宁门站或2/5号线雍和宫站

这是一个比拟文艺范的景点

向北有史铁生笔下的地坛公园

向东有乾隆皇帝诞生之地雍和宫

向西有赵雷歌声里的鼓楼

向南有民谣歌者凑集的南锣鼓巷

来这里游玩,顺便带上手信,非常划算

推举店铺:御茶膳房

给爷爷奶奶庆祝诞辰的时候

习惯买一个大蛋糕

这回,你可以送上一大篮子寿桃!

如果筹备给爷爷奶奶等年长的长辈带点手信

这是相当给力的选择

定能让他们满意到连连称颂

当然,如果想给朋友带点特殊的糕点

不想买过于熟习的北京稻香村

那么,这里同样有更完善的选择

这里的糕点

不但长得有特点

还非常好吃这家店曾经获得故宫博物馆“故宫督造”之印

常年供给粉粉嫩嫩的仙桃儿糕点

这些仙桃个个圆润水嫩像极了西游记里头的仙桃

切开仙桃,里头有细腻的馅儿料

总共有5种口味包含黑芝麻、南瓜、红豆、绿豆、五仁

吃起来奶味十足,绵软有嚼劲

由于没有添加蔗糖

甜味来自于面粉和馅料自带的天然甜味

嚼起来丝丝回甜而不腻

仙桃寓意长寿

送给年长的长辈最适合不过了

这个大仙桃里头还装着好多小仙桃哦

除了仙桃儿还有长寿面

一整根长寿面

上面刻有长寿与健康的祝福语

老人家夹起长寿面

一边研讨上面的祝福

一边细细品尝

可以说是相当有创意和居心了

人气推举:

送老人:仙桃礼盒(九仙桃)、长寿面

如果碰巧筹备给老人祝寿

来一份福寿双全寿桃比蛋糕有心意多了

送朋友:

花点

长得好看,口感绵软细滑

金沙奶黄酥

外皮柔软奶香味足

椰蓉和奶黄流沙联合的馅儿料,香甜可口

第三站:新街口

4/6号线平安里或者4号线新街口

新街口地铁出入人流较少

可说是一个比拟安静的景点地铁出口

靠近酒吧和民谣歌手凑集的鼓楼和南锣鼓巷

NO1 富华斋饽饽铺

你想吃真正的宫廷里的糕点吗?

在满清时代要说最好吃的饽饽在哪里

一定是在宫廷里了

那些个饽饽

不但外形精巧

口感更是不必多说

要是做得有半点不好吃

掉头可是分分钟的事情

这样的饽饽我们也只是想想就够了

这辈子都不可能吃到?

吃!得!到!

还!不!贵!

相当庆幸的是

晚晴时代的一个宫廷御厨回归民间

他的后代把刻在全部家族骨子里的御膳食谱和技艺

重新复刻还原

创立了宫廷同款——富华斋饽饽铺

店铺装饰让你如同置身清宫

八仙桌、官帽椅、老式座钟

还有流淌着民国时代歌声的老式留声机......

难怪你们的公民老公也跑来这里取景了

围桌坐下,服务员端着精巧的饽饽送到跟前

如意芸豆卷、豌豆糕、宫廷糕点玫瑰饼......

感受一番当年慈禧太后的品味真是不枉此行

临行时,带走几盒玫瑰饼礼盒把来自京城的宫廷味道送给最在乎的朋友相当有心了

人气推举:

宫廷糕点玫瑰饼,16元2个

吃过的人都说是这辈子吃过最好吃的玫瑰饼

饼皮有足足十层,每一层都薄如蝉翼

酥而柔软,玫瑰酱香气浓郁

湿软柔糯

甜度刚好

玫瑰饼有礼盒装,费用同散装,需另外加包装费

也可以买一个满汉饽饽匣子相当体面

如意芸豆卷,28元/6个

小小个绵软酸甜

既有芸豆表皮的细腻,桂花芝麻的幽香

还有山楂的酸甜

冰冷酸甜

实在是享受

豌豆糕,20元1份

浓缩版的豌豆黄盖上柿饼果脯

口感清甜

可以说是最好吃的豌豆黄了

NO2 满恒记清真涮羊肉

这是一家清真羊肉火锅店

但推举你来这里并不是来吃火锅的

而是打包带走一盒饼

招牌金奖麻酱糖饼

这种饼皮非常酥脆大概1厘米薄

像披萨一样切成小块

里头黑乎乎的黑糖流了出来

每一块饼的切口都像蘸上了墨汁

真是异常好吃

牙齿穿过酥脆的表皮

能感受到甘甜的糖液挤过牙缝

从舌面流过

怪不得能拿到北京糖饼NO1的人气

第四站:大超市 没时光,哪儿也不去

如果抽不出时光去买特产手信

没关系

特产依然可带走北京城随意一个大超市

都有相当有特点又好吃的北京特点

如果不想带,直接网购:

诚恳推举:

恩济堂秋梨膏

舀一勺秋梨膏用温开水匀开喝下

淡淡的梨香

喝完口腔和喉咙都像洗过一样清爽顺滑

平凡口干舌燥或者干咳的

尤其合适常喝秋梨膏颐养

秋梨膏源自宫廷

由御医研制

恩济堂的秋梨膏正是来自宫廷御医

当年康熙年间的四大御医之一刘恩济

将秋梨膏秘方带出宫廷

便有了今天的恩济堂

恩济堂秋梨膏被中国保健食品协会断定为推举品牌

目前市面上秋梨膏鱼目混淆

还是买恩济堂的更为放心

信远斋桂花酸梅汤 小手雷玻璃瓶

没胃口的时候可以开胃

吃饱了可以消食

吃辣的时候可解辣

这样的好东西一定是酸梅汤了

信远斋的酸梅汤

可以说是最原始正宗的酸梅汤

跟勾兑的酸梅汤不同

因为良心制造

已被定为医疗保健食品

有淡淡的乌梅烟熏味

酸甜香浓,清凉快口

喝完唇齿留香

冰镇后口感更佳

信远斋始建于清乾隆五年(1740年)

习用天然冰来冰镇

寄存在大肚青花瓷坛内瓷坛

周围有天然冰镇着

瓷坛和天然冰装在木箱之中

木箱内钉一层白铁皮,外涂有大柒

如果你爱好喝酸梅汤又不知道该买哪个牌子

买信远斋定不会踩雷

三元茯苓酸奶

三元茯苓酸奶是北京人从小吃到大的酸奶

原始的酸奶味,特殊酸

带不走的话买三元纯牛奶也不错

三元牛奶是北京本土奶业

国产牛奶的良心企业

在当年三聚氰胺事件中

它是少数清白的奶制品企业

二锅头

北京的二锅头远近驰名

十来块一瓶,价钱实惠

牛栏山和红星的二锅头都值得入

手牛栏山的绿标签,红盖尤为经典

总之,来到北京

到前门一趟基础能买遍所有

实在不想逛街

那么超市或淘宝也能买到不少

来一趟北京不容易

再不要进特产店随意买一大包

买回去真没人爱好吃(个人经验)

下一期:北京手工艺品特产篇(已宣布)

买遍特产:这次来北京旅游,买了一堆北京特产,包含兔儿爷zhuanlan.zhihu.com买遍特产:上海人气特产清单:没吃过国际饭店的蝴蝶酥,怎敢说来过上海!zhuanlan.zhihu.com

【本期互动】

你知道还有哪些值得分享的北京美食特产吗?

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版权属于原作者

如有侵权,请务必告诉删除

来弥补啦:

虽然有部分知友说北京没什么好吃的,但丝毫没有影响大家对北京美食特产的热忱啊,每天都收到不少点赞和评论,还有人私信问我在哪里买,如果你在北京,店铺的地址我都有写在清单里哦,照着清单去买就可以了。

想要网购的,可以到淘宝店去搜他们的官方店,像稻香村,月盛斋,吴裕泰等等,他们在淘宝都有官方店铺的,如果懒得去搜,也可以移步我同名大众号,我有附带他们店铺的链接口令,在知乎这里不敢上啊,分分钟违规。

另外,北京特产当然不只是美食,也有巧夺天功的工艺品等,因为涉及内容太多,在另外一篇单独介绍了,欢迎点击懂得

买遍特产:这次来北京旅游,买了一堆北京特产工艺品,何止兔儿爷zhuanlan.zhihu.com

关于本篇提到的北京美食特产,非常感激评论区的北京朋友给到很中肯的建议,特地咨询了几个北京朋友,并查找了很多材料佐证,综合收拾了下,盼望对大家有参考价值:

同样先上增补清单:

1、 护国寺小吃貌似清一色差评

建议:护国寺小吃可以不去吃了

理由:的确不太好吃,我其实在文中也有委婉提到,我个人不是很爱好,之前去点了一堆,没吃几口,感到要么都是糖块,要么就太硬,最后我吃了一整碗牛杂汤,料很足,就是汤超级咸。但鉴于每个人的口味不一样,也不能以偏概全。目前大家对它的评论也的确不太幻想。

推举:老回回小吃、牛街清真·白记年糕,牛街清真·伊宝荷叶甄糕

老回回小吃

评论区有好几个推举了,其实我之前也有去吃过,写的时候给忘却了。

推举小吃:驴打滚、糖花卷

驴打滚:15元/500g

皮薄馅多,甜度适中,有劲道

真心推举它的驴打滚,的确是我在北京吃到最好吃的驴打滚了。皮很薄,是我见过的驴打滚中皮最薄的,红豆馅非常多,吃得很新颖,有非常浓郁的红豆味,无疑是新颖磨出来豆沙,虽然皮薄,但嚼起来又很劲道,不会很甜,我吃了一大块都没腻。

皮有多薄,跟白记年糕的驴打滚(不少人也反馈好吃)对照一下,很显明

上面是老回回的,下面是白记年糕的

糖花卷,2元/个

糖花卷我没吃过,但朋友极力推举。民众点评上也是第一个推举它的糖花卷。就是用红糖和麻酱卷面皮,红糖和麻酱的比例把控到位,料特殊多,以至于全部花卷看起来就是脏脏包的既视感。吃起来又软又香,很好吃。

  • 牛街清真·白记年糕 16.8元/500g

这个评论区也有推举,我朋友说超级好吃。牛街是小吃宝藏之地啊,好吃的特殊多。除了牛街聚宝源牛肉,这家的年糕人气也是相当火爆,常年排长龙。

推举:年糕系列,包含黄米年糕、江米年糕和紫米年糕

店里的年糕是超级大一块的,按分量切块称斤。用料很足,软糯Q弹的糯米一层层夹着香甜细腻的红豆,顶层再笼罩一层山楂条,整体口感软糯甜香,搀杂丁点山楂的酸甜,恰到利益地中和了甜糯米的腻感。

朋友反馈紫米的更糯一些,买江米的人更多。

紫米年糕

除了年糕,店里驴打滚、艾窝窝、糖火烧、豌豆黄人气都很旺。

糖火烧

注意:它的年糕虽然好吃,但保质期只要一天,拿回家第二天就酸馊了,真是惋惜,没法带走。

牛街清真·伊宝荷叶甄糕 16.8元/500g

就在白记年糕旁边,它的荷叶甄糕也是相当出名。光看图就很想吃了。

荷叶甄糕放在一个大大的圆锅里,表面和底部笼罩相当厚的一层枣泥和豆沙,中间是一层软糯的白糯米,糯米中间还夹了一层绵软的芸豆。

口感比拟丰盛,主要的是,都反馈说应当没有额外添加糖分,甜度起源于枣泥和豆沙本身,所以整体甜度不高,整体吃起来枣香味特殊浓,甘甜而不腻。

同样也是没法带走,保质期一天,唉。

2、 北京烤鸭——局气差评多

建议:来北京带烤鸭,局气先不选择吧

理由:评价区重复有人持反对票,北京烤鸭的确也是还有更多好选择

增添推举:和平门的全聚德、京味斋、鸿宾楼、九花山烤鸭店

1) 和平门的全聚德

推举盛世牡丹烤鸭,288元/个

做法为果木挂炉烤鸭,据懂得,在第22次APEC引导人欢迎晚宴上,这款盛世牡丹烤鸭还被推举给到在场的21国元首和嘉宾品尝了。

皮酥肉嫩,吃过的人大部分反馈秒杀其他品牌烤鸭。

另外还有一家同样采取果木来烤鸭的,叫鸿宾楼,清真系,评价广泛反馈吃不腻,168一只。

2)京味斋

推举北京牡丹烤鸭 208元/只

评价也很不错,重要的特色是皮薄,肉嫩不柴。

除此之外,评论区提到的九花山烤鸭,老北京朋友反馈当地人挺爱好的一家店,味道还不错,218元/只。

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